Impianto di inizio anni 2000 con cultivar della nostra zona: Corvina, Rondinella, Garganega, che si sono rivelate più resistenti alle varie patologie e le meno delicate, proprio il tipo di vite adatte alla coltura biologica.

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Da questo buon punto di partenza abbiamo cercato di rivitalizzare il terreno con adeguati sovesci seguiti da sfalci e rullature del tappeto erboso e non compattando il suolo con mezzi meccanici. Limitando l'uso del rame con l'ausilio di microrganismi e corroboranti di origine vegetale.

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I risultati? Si vedono!

 

La vitalità delle viti e del loro tesoro, l'uva, si può verificare direttamente.

Nel vino questo comporta una maggiore mineralità e un'intrigante bevibilità. Altri segnali della naturalità del vigneto sono il ricomparire di essenze erbacee tipiche delle nostre colline moreniche e, richiamati anche da mangiatoie e nidi artificiali, la presenza di uccelli insettivori predatori di vari tipi di insetti.

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