CANTINA LA BACHETA - VIA GORGO 33 - CUSTOZA DI SOMMACAMPAGNA

IMMERGITI NEL
PAESAGGIO
L'azienda agricola LA BACHETA si trova sul percorso storico del Tamburino Sardo che attraversa i nostri vigneti collegandosi con il percorso ciclo pedonale del Cammina Custoza, percorso ad anello di 8 km nella zona nord ovest del paese.
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IL NOSTRO VIGNETO
l'amore per la terra e la sua naturalità
Impianto di inizio anni 2000 con cultivar della nostra zona: Corvina, Rondinella, Garganega, che si sono rivelate più resistenti alle varie patologie e le meno delicate, proprio il tipo di vite adatte alla coltura biologica.
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Da questo buon punto di partenza abbiamo cercato di rivitalizzare il terreno con adeguati sovesci seguiti da sfalci e rullature del tappeto erboso e non compattando il suolo con mezzi meccanici. Limitando l'uso del rame con l'ausilio di microrganismi e corroboranti di origine vegetale.
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I risultati? Si vedono!
La vitalità delle viti e del loro tesoro, l'uva, si può verificare direttamente.
Nel vino questo comporta una maggiore mineralità e un'intrigante bevibilità. Altri segnali della naturalità del vigneto sono il ricomparire di essenze erbacee tipiche delle nostre colline moreniche e, richiamati anche da mangiatoie e nidi artificiali, la presenza di uccelli insettivori predatori di vari tipi di insetti.
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