CUSTOZA

  • Weinart: Weiswein

  • Trauben: Garganega - Trebbiano Toscano - Trebbianello ()- Sauvignon – Pinot Bianco

  • Anbaugebiete: Hügeln in Custoza (Verona)

  • Durchschnittsalter der reben: 10-20 jahren

  • Form der rebenerziehung: umgedreht Bügel

  • Malolaktische gärung: Nein

  • Hausbau: 100 % in Stahltanks

  • Alkohol: 12,5% Vol

  • Gesamtsäuregehalt: 5,5 g/lt

  • Trockenextrakt: 19 g/lt

  • Gebrauchstemperatur: 4-5 °C

  • Paarung: Vorspeisen, fisch, weisses fleisch