
CUSTOZA
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Weinart: Weiswein
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Trauben: Garganega - Trebbiano Toscano - Trebbianello ()- Sauvignon – Pinot Bianco
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Anbaugebiete: Hügeln in Custoza (Verona)
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Durchschnittsalter der reben: 10-20 jahren
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Form der rebenerziehung: umgedreht Bügel
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Malolaktische gärung: Nein
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Hausbau: 100 % in Stahltanks
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Alkohol: 12,5% Vol
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Gesamtsäuregehalt: 5,5 g/lt
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Trockenextrakt: 19 g/lt
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Gebrauchstemperatur: 4-5 °C
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Paarung: Vorspeisen, fisch, weisses fleisch