CUSTOZA

• Weinart: Weiswein

• Trauben: Garganega - Trebbiano Toscano - Trebbianello ()- Sauvignon – Pinot Bianco

• Anbaugebiete: Hügeln in Custoza (Verona)

• Durchschnittsalter der reben: 10-20 jahren

• Form der rebenerziehung: umgedreht Bügel

• Malolaktische gärung: Nein

• Hausbau: 100 % in Stahltanks

• Alkohol: 12,5% Vol

• Gesamtsäuregehalt: 5,5 g/lt

• Trockenextrakt: 19 g/lt

• Gebrauchstemperatur: 4-5 °C

• Paarung: Vorspeisen, fisch, weisses fleisch