BARDOLINO

• Weinart: Rotwein

• Trauben: Corvina, Molinara, Rondinella

• Anbaugebiete: Hügeln in Custoza (Verona)

• Durchschnittsalter der reben: 10-20 jahren

• Form der rebenerziehung: umgedreht Bügel

• Malolaktische gärung: Nein

• Hausbau: 100 % in Stahltanks

• Alkohol: 12,5 % Vol

• Gebrauchstemperatur: 14-16 °C

• Paarung: Salame Veronese, Nudeln und Bohnen, Kaninchen, Käsen, Kalbsbraten